Białko na śniadanie a hipertrofia mięśniowa wywołana treningiem oporowym u młodych mężczyzn: randomizowane badanie kliniczne

• Autorzy, PublicationTypes, publicationDate, publisherName — Autorzy: Jun Yasuda, Toshiki Tomita, Takuma Arimitsu, Satoshi Fujita. Typy publikacji: Journal Article, Randomized Controlled Trial, Research Support, Non-U.S. Gov't. Data publikacji: 2020-07-01. Wydawca: J Nutr.

• Kwestia Badawcza — Chodzi o dzienną podaż białka (protein intake, PI) i jej rozkład. Typowo jest ona najniższa przy śniadaniu, a przesunięta w stronę kolacji. Taki wzorzec i zbyt mało białka rano mogą działać niekorzystnie na utrzymanie mięśni.

• Cel Badania — Autorzy chcieli sprawdzić, czy posiłek wzbogacony białkiem na śniadanie jest skuteczniejszy dla przyrostu mięśni niż typowy, skośny wzorzec podaży białka.

• Dane o Publikacji — W abstrakcie podano autorów: Jun Yasuda, Toshiki Tomita, Takuma Arimitsu, Satoshi Fujita. Rok publikacji: 2020. Rodzaj badania: randomizowane badanie kliniczne (randomized clinical trial). Czasopismo/wydawca: J Nutr. Abstrakt nie zawiera informacji o dokładnym tytule pracy.

• Wyniki Analizy — Analiza ujawniła, że zespół badawczy przebadał 26 mężczyzn. W grupie "wysokie śniadanie" (high breakfast, HBR) śniadanie dostarczało 0.33 g/kg masy ciała (body weight, BW), obiad 0.46 g/kg BW, a kolacja 0.48 g/kg BW; łączna dzienna podaż białka wynosiła 1.30 g/kg BW/d. W grupie "niskie śniadanie" (low breakfast, LBR) śniadanie dawało 0.12 g/kg BW, obiad 0.45 g/kg BW, a kolacja 0.83 g/kg BW; dzienna podaż była taka sama. Po 12 tygodniach całkowita beztłuszczowa masa tkanek miękkich (total lean soft tissue mass, LTM) wzrosła istotnie w obu grupach. Wzrost w HBR wyniósł 2.5 ±0.3 kg, a w LBR 1.8 ±0.3 kg. Różnica między grupami była opisana jako "tending to be greater" (P = 0.06), ale wielkość efektu (Cohen d) wyniosła 0.795 i była duża. Zespół badawczy wnioskuje, że przy treningu oporowym (resistance training, RT) u zdrowych młodych mężczyzn posiłek bogaty w białko na śniadanie i mniejsza ilość białka na kolacji, przy odpowiedniej całkowitej podaży, jest skuteczniejszy niż większa podaż białka wieczorem. To naprawdę ciekawy sygnał!

• Charakterystyka Badania — Było to 12-tygodniowe, równoległe, randomizowane badanie kliniczne (12-wk, parallel-group, randomized clinical trial) z 26 mężczyznami. Średni wiek wynosił 20.8 ±0.4 roku, a BMI 21.8 ±0.4 kg/m2. Uczestnicy wykonywali nadzorowany trening oporowy (resistance training, RT) 3 razy w tygodniu, przy 75-80% maksymalnego ciężaru na jedno powtórzenie (1-repetition maximum, 1RM), 3 serie x 10 powtórzeń. Główną zmienną wyniku była całkowita beztłuszczowa masa tkanek miękkich (total lean soft tissue mass, LTM) mierzona metodą skanowania składu ciała (DXA).

• Ograniczenia Interpretacyjne — Istotnym problemem jest to, że różnica między grupami jedynie "tending to be greater" i wyniosła "P = 0.06", więc nie przekroczyła typowego progu istotności statystycznej. Znacząco ogranicza to pewność wniosku, że śniadanie białkowe jest lepsze. Poważnym zastrzeżeniem jest też mała próba: badanie objęło "26 men" i dotyczyło wyłącznie "healthy young men". Niestety, abstrakt nie podaje innych ograniczeń ani szczegółów o utracie uczestników, więc nie można ocenić pełnej jakości dowodów. Mimo to duża wielkość efektu "Cohen d = 0.795" wygląda zachęcająco.

• Praktyczna Wartość — Praktyczne znaczenie jest obiecujące. Po pierwsze, w żywieniu sportowców i osób trenujących siłowo można rozważyć przesunięcie większej części białka na śniadanie, przy zachowaniu tej samej dziennej podaży. Po drugie, w poradnictwie dietetycznym dla młodych mężczyzn rozpoczynających trening oporowy taki rozkład może pomóc w prostszym wspieraniu hipertrofii mięśniowej. To dwa różne zastosowania: sportowe i dietetyczno-edukacyjne.

• Pytania Badawcze — 1. Jak dokładnie wyglądała różnica w gramach białka na kilogram masy ciała między śniadaniem, obiadem i kolacją w grupie HBR i LBR? 2. Czy przy "P = 0.06" i dużym efekcie "Cohen d = 0.795" można już mówić o wyższości śniadania białkowego, czy potrzebne są większe próby? 3. Skoro obie grupy miały taką samą dzienną podaż białka 1.30 g/kg BW/d, to czy pora spożycia białka naprawdę ma znaczenie? 4. Czy podobne wyniki wystąpiłyby u kobiet, osób starszych albo osób nietrenujących? 5. Czy to, kiedy jemy białko, jest równie ważne jak to, ile go jemy?

Informacje pochodzą tylko i wyłącznie z załączonego abstraktu naukowego.