Przyjmowanie doustnego suplementu białkowego po treningu oporowym u starszych mężczyzn: natychmiastowa suplementacja wspiera przerost mięśni szkieletowych

• Autorzy, PublicationTypes, publicationDate, publisherName

  Autorzy: B. Esmarck, J. L. Andersen, S. Olsen, E. A. Richter, M. Mizuno, M. Kjaer. PublicationTypes: Journal Article, Research Support, Non-U.S. Gov't. publicationDate: 2001-08-15. publisherName: J Physiol.

• Zakres Tematyczny

  Opracowanie dotyczy wpływu natychmiastowego (P0) lub opóźnionego (P2) przyjmowania doustnego suplementu białkowego po treningu oporowym (resistance training) na przerost mięśni i siłę u starszych mężczyzn. W tle rozważań pozostaje związany z wiekiem ubytek masy i siły mięśni szkieletowych, któremu częściowo może przeciwdziałać trening oporowy.

• Pytanie Przewodnie

  Celem badania było ustalenie, czy czas przyjęcia doustnego suplementu białkowego – bezpośrednio po treningu czy dwie godziny później – ma znaczenie dla rozwoju przerostu mięśni szkieletowych oraz poprawy siły podczas treningu oporowego u starszych mężczyzn. Autorzy podkreślają, że znaczenie momentu podania białka po wysiłku pozostawało nierozstrzygnięte.

• Kluczowe Metadane

  Autorzy: B. Esmarck, J. L. Andersen, S. Olsen, E. A. Richter, M. Mizuno, M. Kjaer. Rok publikacji: 2001 (data publikacji: 2001-08-15). Rodzaj badania: abstrakt nie podaje wprost typu badania ani informacji o randomizacji; opisano 12-tygodniowy program treningu oporowego z suplementacją białka u 13 starszych mężczyzn.

• Główne Rezultaty

  Opracowanie wykazało, że w grupie przyjmującej białko bezpośrednio po treningu (P0) pole przekroju poprzecznego mięśnia czworogłowego uda wzrosło z 54,6 +/- 0,5 do 58,3 +/- 0,5 cm2, a średnie pole włókien zwiększyło się z 4047 +/- 320 do 5019 +/- 615 µm2. W grupie P2 nie zaobserwowano istotnego wzrostu tych parametrów.

  W zakresie siły w grupie P0 poprawiły się zarówno siła dynamiczna, jak i izokinetyczna, odpowiednio o 46% i 15% (P < 0,05), natomiast w grupie P2 poprawiła się tylko siła dynamiczna, o 36% (P < 0,05). Nie stwierdzono różnic w odpowiedzi glukozy ani insuliny między przyjęciem białka w 0 i 2 godziny po wysiłku.

  Szczególnie ważne wydaje się podkreślenie, że autorzy wnioskują, iż wczesne przyjęcie doustnego suplementu białkowego po treningu oporowym jest istotne dla rozwoju przerostu mięśni szkieletowych u starszych mężczyzn w odpowiedzi na trening oporowy.

• Dane o Badaniu

  W badaniu wzięło udział 13 mężczyzn (wiek 74 +/- 1 roku; BMI 25 +/- 1 kg m(-2)), którzy ukończyli 12-tygodniowy program treningu oporowego trzy razy w tygodniu. Uczestnicy otrzymywali doustnie płynny suplement białka (10 g białka, 7 g węglowodanów, 3 g tłuszczu) bezpośrednio po każdej sesji lub 2 godziny po niej; przerost mięśni oceniano za pomocą rezonansu magnetycznego (MRI) i biopsji mięśni, siłę mierzono dynamicznie i izokinetycznie, skład ciała oceniano metodą DEXA, a zapisy żywieniowe prowadzono przez 4 dni.

• Zastrzeżenia Autorów

  Abstrakt nie zawiera osobnej listy ograniczeń ani zastrzeżeń autorów. Ograniczenia są zrozumiałe ze względu na wąską grupę badawczą – "Thirteen men" – oraz fakt, że wnioski dotyczą wyłącznie starszych mężczyzn. Biorąc pod uwagę, że w grupie P2 "no significant increase was observed" w zakresie pola przekroju poprzecznego i średniego pola włókien, a także że "No differences in glucose or insulin response were observed between protein intake at 0 and 2 h postexercise", ostrożność w uogólnianiu wyników wydaje się uzasadniona.

• Użyteczność Odkryć

  Po pierwsze, wyniki mogą wspierać praktykę dietetyczną w geriatrii i rehabilitacji, gdzie trening oporowy u starszych mężczyzn warto łączyć z natychmiastowym przyjęciem białka po sesji, aby sprzyjać przerostowi mięśni. Po drugie, mogą pomóc w planowaniu programów przeciwdziałających związanemu z wiekiem ubytkowi masy i siły mięśni szkieletowych poprzez precyzyjne ustalenie czasu suplementacji białka wokół treningu.

• Kwestie Otwarte

  Czy brak istotnego wzrostu średniego pola włókien w grupie P2 wynikał wyłącznie z opóźnienia suplementacji białka, czy także z innych, nieopisanych w abstrakcie czynników? Jak wytłumaczyć brak różnic w odpowiedzi glukozy i insuliny między P0 i P2, skoro przerost mięśni różnił się między grupami? Czy natychmiastowe przyjmowanie 10 g białka, 7 g węglowodanów i 3 g tłuszczu po treningu oporowym byłoby równie skuteczne u starszych kobiet lub u osób z innym BMI? Czy przyszłe badania powinny oddzielić wpływ samego treningu oporowego od wpływu czasu podania białka, aby lepiej zrozumieć mechanizm przerostu mięśni? Czy w starzejącym się społeczeństwie natychmiastowa suplementacja białka po treningu powinna stać się standardem, czy raczej elementem indywidualnie dobieranej strategii zdrowotnej?

Podsumowanie zostało przygotowane na podstawie informacji zawartych wyłącznie w dostarczonym abstrakcie naukowym.