Spożycie białka powyżej zalecanego dziennego spożycia a zmiany masy beztłuszczowej całego ciała: przegląd systematyczny i metaanaliza

• Autorzy, PublicationTypes, publicationDate, publisherName

  Autorzy: Joshua L Hudson, Yu Wang, Robert E Bergia Iii, Wayne W Campbell. Typy publikacji: Journal Article, Meta-Analysis, Systematic Review. Data publikacji: 2020-05-01. Wydawca: Adv Nutr.

• $ Przedmiot Badania

  Badanie dotyczy wpływu spożycia białka wyższego niż zalecane dzienne spożycie (RDA) na zmiany masy beztłuszczowej (lean mass) u osób dorosłych. Rozważane są warunki stresowe, takie jak ograniczenie energii (energy restriction, ER) oraz aktywność fizyczna, a także sytuacje, w których dochodzi do stresu katabolicznego lub anabolicznego.

• Cel Badania

  Celem badania było ustalenie, czy spożycie białka powyżej RDA, w porównaniu ze spożyciem na poziomie RDA, korzystnie wpływa na zmiany masy beztłuszczowej (lean mass). Autorzy chcieli sprawdzić, czy w warunkach katabolicznych lub anabolicznych wyższa podaż białka odpowiednio ogranicza utratę lub zwiększa przyrost całkowitej masy beztłuszczowej.

• Dane o Publikacji

  Autorzy: Joshua L Hudson, Yu Wang, Robert E Bergia Iii, Wayne W Campbell. Rok publikacji: 2020. Rodzaj badania: przegląd systematyczny (systematic review) i metaanaliza (meta-analysis). Typy publikacji: Journal Article, Meta-Analysis, Systematic Review. Wydawca: Adv Nutr.

• Kluczowe Odkrycia

  Analiza ujawniła, że w badaniu spożycie białka powyżej zalecanego dziennego spożycia (RDA) korzystnie wpływało na zmiany masy beztłuszczowej (lean mass) w porównaniu ze spożyciem na poziomie RDA. Średnia ważona różnica (weighted mean difference) wyniosła 0,32 kg (95% CI: 0,01, 0,64) w 22 porównaniach. W analizach podgrup wyższe spożycie białka ograniczało utratę masy beztłuszczowej po ograniczeniu energii (energy restriction, ER) [0,36 kg (95% CI: 0,06, 0,67), n = 14], zwiększało masę beztłuszczową po treningu oporowym (resistance training, RT) [0,77 kg (95% CI: 0,23, 1,31), n = 3], ale nie różnicowało istotnie zmian masy beztłuszczowej [0,08 kg (95% CI: -0,59, 0,75), n = 7] w warunkach niestresowych (nonstressed conditions), czyli bez ER i bez RT. Istotne jest podkreślenie, że RDA dla białka było wystarczające do wsparcia masy beztłuszczowej u dorosłych w stanach niestresowych. Wyraźnie widać, że korzystny wpływ wyższego spożycia białka ujawniał się, gdy dorosłych celowo poddano stresowi katabolicznemu ER, z anabolicznym stresorem RT lub bez niego.

• Zarys Metodologii

  Badanie było przeglądem systematycznym i metaanalizą, w której trzech badaczy niezależnie przejrzało 1520 artykułów z baz PubMed, Scopus, CINAHL i Cochrane do sierpnia 2018 r. Do analizy włączono 18 randomizowanych, kontrolowanych badań równoległych (randomized, controlled, parallel studies) trwających co najmniej 6 tygodni, z udziałem zdrowych dorosłych w wieku co najmniej 19 lat, co dało 22 porównania zmian masy beztłuszczowej.

• Ograniczenia Badania

  Abstrakt nie zawiera informacji na temat ograniczeń badania. W związku z tym nie można ich omówić bez wykraczania poza dostarczone dane.

• Praktyczna Wartość

  W praktyce dietetycznej oznacza to, że u dorosłych poddanych ograniczeniu energii, z treningiem oporowym lub bez niego, można rozważyć spożycie białka powyżej RDA w celu ograniczenia utraty masy beztłuszczowej.

• Pytania Badawcze

  1. Jak można wyjaśnić korzystny wpływ białka powyżej RDA na zmiany masy beztłuszczowej, skoro średnia ważona różnica w ogólnym porównaniu wyniosła 0,32 kg (95% CI: 0,01, 0,64)? 2. W jakim stopniu efekt 0,77 kg (95% CI: 0,23, 1,31) po treningu oporowym zależy od rodzaju, intensywności i czasu trwania treningu, skoro abstrakt nie podaje tych szczegółów? 3. Dlaczego w warunkach niestresowych, bez ograniczenia energii i bez treningu oporowego, wyższe spożycie białka nie różnicowało istotnie zmian masy beztłuszczowej (0,08 kg; 95% CI: -0,59, 0,75)? 4. Czy zalecane dzienne spożycie białka na poziomie 0,8 g/kg/d powinno pozostać standardem dla dorosłych w stanach niestresowych, czy wymaga indywidualizacji wobec składu ciała i aktywności? 5. Jaki wymiar filozoficzny ma ustalanie norm żywieniowych, gdy jedna wartość RDA musi obejmować zarówno osoby w równowadze, jak i osoby poddane stresowi katabolicznemu lub anabolicznemu?

Na podstawie abstraktu.