Tłuszcz nasycony bardziej szkodliwy metabolicznie dla ludzkiej wątroby niż tłuszcz nienasycony lub cukry proste: wyniki badania klinicznego z nadkarmieniem

• Informacje o publikacji

  Autorzy: Panu K. Luukkonen, Sanja Sädevirta, You Zhou i in. Typy publikacji: badanie kliniczne (Clinical Trial), artykuł w czasopiśmie (Journal Article), wsparcie badawcze spoza rządu USA (Research Support, Non-U.S. Gov't). Data publikacji: sierpień 2018. Czasopismo: Diabetes Care.

• Problem Badawczy

  Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby to zwiększona zawartość tłuszczu w wątrobie (IHTG). Choroba zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób serca. Badano szlaki prowadzące do wzrostu IHTG. Są nimi rozkład tłuszczów (lipoliza) i lipogeneza de novo (DNL). Lipogeneza de novo to synteza nowych kwasów tłuszczowych w wątrobie. Ważne jest, czy dieta zmienia te szlaki.

• Cel Pracy

  Celem badania była weryfikacja hipotezy o wpływie składników diety na IHTG. Porównano tłuszcze nasycone (SAT), nienasycone (UNSAT) i cukry proste (CARB). Sprawdzano, jak nadmiar każdego z nich działa na wątrobę.

• Kontekst Badawczy

  Autorzy to Panu K. Luukkonen i in. Rok publikacji to 2018. Jest to badanie kliniczne (Clinical Trial). Artykuł ukazał się w czasopiśmie Diabetes Care.

• Obserwacje Badaczy

  Okazało się, że nadmiar energii z tłuszczów nasyconych (SAT) zwiększył IHTG o 55%. Nadmiar energii z tłuszczów nienasyconych (UNSAT) zwiększył IHTG tylko o 15%. Różnica między nimi była istotna statystycznie (P < 0,05). Cukry proste zwiększyły IHTG o 33%. Wzrost ten wynikał ze stymulacji DNL o 98%. Dieta SAT zwiększyła lipolizę. Dieta UNSAT zmniejszyła lipolizę. Dieta SAT wywołała insulinooporność. Wystąpiła (endotoksemia), czyli obecność endotoksyn we krwi. Wzrosło też stężenie ceramidów w osoczu. Diety różnie wpływały na ekspresję genów w tkance tłuszczowej.

• Zarys Metodologii

  W badaniu uczestniczyło 38 osób z nadwagą (średni wiek 48 lat, BMI 31 kg/m2, wyjściowa zawartość tłuszczu w wątrobie 4,7%). Przez 3 tygodnie osoby otrzymywały dodatkowo 1000 kcal dziennie z tłuszczów nasyconych, nienasyconych lub cukrów prostych. Zawartość tłuszczu w wątrobie mierzono spektroskopią protonową (1H-MRS); lipolizę i DNL oceniano znacznikami [2H5]glicerolu i 2H2O. Insulinooporność badano testem euglikemicznej hiperinsulinemii, a endotoksemię, ceramidy i ekspresję genów oznaczano dodatkowo.

• Zastrzeżenia Autorów

  Niestety abstrakt nie zawiera informacji na temat ograniczeń badania.

• Aplikacja Wyników

  Nie sposób nie zauważyć, że wyniki badania wspierają ograniczenie tłuszczów nasyconych w diecie. Takie zalecenie można zastosować w poradnictwie dietetycznym u osób z nadwagą. Może ono zmniejszać stłuszczenie wątroby i ryzyko cukrzycy typu 2.

• Obszary Dalszej Eksploracji

  Czy to prawda, że nadmiar energii z tłuszczów nasyconych zwiększył IHTG o 55%, a nadmiar energii z tłuszczów nienasyconych tylko o 15%? Jaki mechanizm sprawił, że nadmiar cukrów prostych zwiększył DNL aż o 98%? Czy tłuszcze nienasycone mogą chronić przed insulinoopornością? W jaki sposób ceramidy łączą nadmiar tłuszczów nasyconych z ryzykiem cukrzycy? Czy dla zdrowia metabolicznego liczy się wyłącznie bilans kaloryczny, czy również źródło kalorii?

Podsumowanie zostało przygotowane na podstawie informacji zawartych wyłącznie w dostarczonym abstrakcie naukowym.