Wpływ czasu spożycia białka na masę beztłuszczową, siłę i wydolność czynnościową u kobiet po menopauzie: randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą

• Autorzy i Publikacja. Autorzy: Flávia M S de Branco, Marcelo A S Carneiro, Luana T Rossato, Paula C Nahas, Kely R C Teixeira, Gersiel N de Oliveira, Fábio L Orsatti, Erick P de Oliveira. Typ publikacji: Journal Article, Randomized Controlled Trial, Research Support, Non-U.S. Gov't. Data publikacji: 2020-01. Wydawca: Clin Nutr.

• Zagadnienie Badawcze. Tematem badania jest wpływ czasu spożycia białka na przyrost masy beztłuszczowej (lean mass), siły i wydolności czynnościowej (functional capacity) wywołany treningiem oporowym u kobiet po menopauzie. Chodzi o porównanie białka przyjmowanego zaraz po ćwiczeniach z białkiem przyjmowanym kilka godzin później. Krótkoterminowe badania pokazywały wzrost syntezy białek mięśniowych, ale długoterminowy efekt nie był w pełni wyjaśniony.

• Zamierzenie Autorów. Celem było sprawdzenie, czy czas spożycia białka zmienia przyrost masy beztłuszczowej, siły i wydolności czynnościowej pod wpływem treningu oporowego u kobiet po menopauzie. Autorzy chcieli porównać grupę przyjmującą białko bezpośrednio po wysiłku z grupą przyjmującą je kilka godzin później.

• Informacje Podstawowe. W abstrakcie podano autorów: Flávia M S de Branco, Marcelo A S Carneiro, Luana T Rossato, Paula C Nahas, Kely R C Teixeira, Gersiel N de Oliveira, Fábio L Orsatti, Erick P de Oliveira. Rok publikacji to 2020. Rodzaj badania: randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą, z równoległymi grupami. Abstrakt nie zawiera informacji o tytule.

• Spostrzeżenia. Potwierdzono, że obie grupy zwiększyły całkowitą masę beztłuszczową (lean mass): grupa PC z 37,3 [35,0–39,7] do 38,1 [35,9–40,5] kg, a grupa CP z 38,2 [36,0–40,5] do 38,8 [36,5–41,3] kg. Zespół badawczy odnotował także wzrost siły w wyciskaniu na ławce i wyprostach nóg mierzonej jako jedno maksymalne powtórzenie (1-RM) oraz siły chwytu dłoni (handgrip strength). Zmalał czas przejścia jednej mili w teście wydolności czynnościowej (functional capacity). Nie stwierdzono jednak różnic między grupami ani interakcji grupa × czas dla tych zmiennych. Szczególnie ważne wydaje się, że czas spożycia białka nie zmienił efektów treningu. To świetna wiadomość! Liczy się sam trening oporowy, a nie precyzyjne okno na białko.

• Założenia Metodologiczne. W badaniu wzięły udział 34 kobiety po menopauzie w wieku 60,9 ± 6,7 lat. Było to randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą i równoległymi grupami. Wszystkie uczestniczki wykonywały ten sam trening oporowy rano, trzy razy w tygodniu, przy 70% 1-RM, przez 8 tygodni. Losowo przydzielono je do grupy białkowo-węglowodanowej (PC) (n = 17), która przyjmowała 30 g białka serwatkowego bezpośrednio po ćwiczeniach i 30 g maltodekstryny po południu. Druga grupa, węglowodanowo-białkowa (CP) (n = 17), przyjmowała 30 g maltodekstryny bezpośrednio po ćwiczeniach i 30 g białka serwatkowego po południu. Masę beztłuszczową (lean mass) oceniano metodą podwójnej absorpcjometrii rentgenowskiej (DXA), siłę chwytu dłoni (handgrip strength) dynamometrem, a siłę oceniano przez 1-RM w wyciskaniu na ławce i wyprostach nóg. Wydolność czynnościową (functional capacity) sprawdzano testem przejścia jednej mili, a analizowano interakcję grupa × czas dla badanych zmiennych.

• Ograniczenia Interpretacyjne. Badanie ma następujące ograniczenia: abstrakt nie zawiera informacji na ten temat. Należy zauważyć, że "No differences were noted for group and time interaction for these variables (p > 0.05)". Ograniczeniem jest też brak w abstrakcie danych o ograniczeniach interpretacyjnych. "Protein timing has no effect on lean mass, strength and functional capacity gains induced by resistance exercise in postmenopausal women". Reszta informacji o zastrzeżeniach nie została podana.

• Konsekwencje Praktyczne. Praktyczny wniosek jest taki, że kobiety po menopauzie wykonujące trening oporowy mogą przyjmować 30 g białka serwatkowego bezpośrednio po ćwiczeniach albo kilka godzin później. Nie zmienia to przyrostu masy beztłuszczowej, siły ani wydolności czynnościowej. To daje większą elastyczność w planowaniu posiłków.

• Pytania do Dyskusji. 1. Czy w badaniu z 34 kobietami po menopauzie trening oporowy 3 razy w tygodniu przy 70% 1-RM przez 8 tygodni sam wyjaśnia wzrost masy beztłuszczowej, siły i wydolności? 2. Skoro nie stwierdzono interakcji grupa × czas, czy pora przyjęcia 30 g białka serwatkowego ma znaczenie dla długoterminowych efektów? 3. Jak interpretować brak różnic między grupami PC i CP wobec koncepcji okna anabolicznego? 4. Co jest ważniejsze dla zdrowia kobiet po menopauzie: precyzyjny czas spożycia białka czy regularny trening oporowy?

Źródłem informacji dla tej analizy jest abstrakt.